Szkolenie 7: „Street food – kuchnia dookoła świata” (szkolenie branżowe)
2026-03-12
Szkolenie 9: „Przygotowywanie dań z wykorzystaniem elementów kuchni molekularnej”
2026-03-12
Uczestnicy branżowego szkolenia zawodowego: Osoby dorosłe od 25 do 64 roku życia włącznie tj. doktorant, nauczyciel akademicki, instruktor praktycznej nauki zawodu oraz inne osoby dorosłe związane odpowiednio z dziedziną gastronomii i kelnerstwa (z wyłączeniem nauczycieli kształcenia zawodowego).
Sposób organizacji szkolenia: Szkolenie organizowane jest w formie stacjonarnej w siedzibie BCU GiK z zastosowaniem prezentacji multimedialnych oraz intensywne zajęcia praktyczne w warunkach symulowanych restauracji / gastronomii.
Celem szkolenia jest nabycie przez uczestników wiedzy i umiejętności praktycznych w zakresie profesjonalnego organizowania stanowiska pracy, doboru surowców oraz technik sporządzania i wydawania potraw z grilla i barbecue, przy zachowaniu standardów bezpieczeństwa żywności i higieny pracy.
Program obejmuje zajęcia teoretyczne i praktyczne.
Liczba miejsc: 45
Nabyte kwalifikacje: Branżowy Certyfikat Umiejętności
Terminy szkolenia:
Grupa I: 25-26.04.2026
9-10.05.2026
Grupa II: 16-17.05.2026
23-24.05.2026
Grupa III: 30-31.05.2026
13-14.06.2026