Jesteśmy na Warsaw Food Expo!
2026-06-10
II spotkanie Rady Programowej w BCU GiK
2026-06-15Masz pasję do gotowania? Chcesz sprawdzić swoje umiejętności na w pełni wyposażonym, profesjonalnym stanowisku gastronomicznym i zawalczyć o uznanie wybitnych ekspertów z branży? Ten konkurs jest stworzony właśnie dla Ciebie!
Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie Gastronomii i Kelnerstwa (BCU GiK) w Radomiu oraz Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej serdecznie zapraszają uczniów, studentów oraz młodych kucharzy do udziału w I edycji Konkursu Umiejętności Zawodowych – Kategoria: Gotowanie „Pstrąg z klasą”. Wydarzenie realizowane jest zgodnie z prestiżowymi standardami i dobrymi praktykami ogólnoświatowych zawodów WorldSkills Poland.
Przygotuj swoją unikalną, autorską recepturę i wejdź do gry o najwyższe laury!
📅 Harmonogram i kluczowe informacje:
- Dla kogo: Osoby w wieku od 18 do 24 lat (które najpóźniej 21.06.2026 r. ukończą 18. rok życia i nie przekroczą 24 lat) – uczniowie, studenci oraz młodzi kucharze pracujący na terenie Rzeczypospolitej Polskiej.
- I Etap (Zgłoszenia): Przyjmowanie formularzy rekrutacyjnych wraz z opisem autorskiego dania trwa do 16 czerwca 2026 r. do godziny 23:59.
- II Etap (Wielki Finał): 22 czerwca 2026 r. (poniedziałek) – stacjonarna rywalizacja 8 najlepszych finalistów w laboratorium kuchennym BCU w Radomiu (ul. Saska 4/6).
O co toczy się rywalizacja w finale?
Zakwalifikowani finaliści będą mieli dokładnie 120 minut na wykonanie dwóch zadań:
- Moduł 1 (Danie Główne): Przygotowanie 4 porcji autorskiego dania głównego z wykorzystaniem polskiej ryby – pstrąga (samodzielne filetowanie na stanowisku), ziemniaków, kapusty oraz marchwi.
- Moduł 2 (Test precyzji i szybkości): Ręczne skrojenie ziemniaka w perfekcyjne, powtarzalne słupki julienne (o wymiarach dokładnie 2 mm x 2 mm x 50 mm i łącznej wadze gotowego produktu 50 g).
Co zyskujesz? Wszyscy finaliści spoza Radomia mają zapewnione bezpłatne zakwaterowanie w hotelu (nocleg z 21 na 22 czerwca) oraz zwrot kosztów podróży (do równowartości biletu PKP II klasy w obie strony). Każdy uczestnik finału otrzyma oficjalny certyfikat, a dla laureatów przewidziano dodatkowe nagrody od Organizatorów i Partnerów.
Jak się zgłosić? (Procedura Kwalifikacyjna)
Każda osoba chcąca wziąć udział w Konkursie zobligowana jest do wypełnienia formularza zgłoszeniowego (stanowiącego Załącznik nr 6 do Regulaminu) i przesłania go najpóźniej do dnia 16.06.2026 r. do godz. 23:59 na adres e-mail: konkurs@pstragzklasa.info
⚠️ Ważna uwaga formalna: Każdy kandydat, wraz z przesłaniem formularza zgłoszeniowego, akceptuje niniejszy Regulamin i zobowiązuje się do przestrzegania jego postanowień.
📂 Regulamin i Załączniki do pobrania
Uczestnik jest zobligowany do zapoznania się z treścią Regulaminu we własnym zakresie. Wszystkie szczegółowe wytyczne techniczne, opisy stanowisk pracy, infrastruktury kuchennej (identyczne, niezależne wyspy gastronomiczne dla każdego uczestnika) oraz karty ocen znajdują się w dokumentacji konkursowej.
Zgodnie z Rozdziałem XI dokumentu:
XI. ZAŁĄCZNIKI
Integralną część niniejszego Regulaminu stanowią następujące dokumenty:
- Załącznik nr 1: Opis zadań konkursowych, wytyczne dla Uczestników, lista infrastruktury zapewnionej przez Organizatora i Partnerów, lista dozwolonych narzędzi, które Uczestnik może mieć ze sobą;
- Załącznik nr 2: Harmonogram;
- Załącznik nr 3: Karta Oceny;
- Załącznik nr 4: Klauzula informacyjna o przetwarzaniu danych dla Uczestników;
- Załącznik nr 5: Kodeks etyczny Kapituły Konkursu;
- Załącznik nr 6: Wzór formularza zgłoszeniowego kandydata.
Dla Państwa wygody, dokument zawierający wzór formularza zgłoszeniowego (Załącznik nr 6) został wyodrębniony i udostępniony poniżej również jako samodzielny, osobny plik do szybkiego wypełnienia.
📥POBIERZ – Formularz zgłoszeniowy kandydata do I edycji konkursu „Pstrąg z klasą”
📥POBIERZ – Regulamin I edycji Konkursu Umiejętności Zawodowych – Konkurs Kulinarny „Pstrąg z klasą”
ℹ️ Dodatkowe informacje i kontakt:
Szczegóły organizacyjne i merytoryczne dostępne są bezpośrednio u przedstawicieli Wykonawcy:
- Sprawy organizacyjne: Paweł Salamon, tel.: 600 179 130, e-mail: consultingsalamon@gmail.com
- Sprawy merytoryczne: Iwona Niemczewska, tel.: 601 705 165, e-mail: niemczewskaiwona@gmail.com
- Oficjalne strony internetowe: www.bcugkradom.pl oraz www.iggp.pl
W ramach projektu Numer KPO/25/1/BCU/U/0024 w ramach konkursu „Utworzenie i wsparcie funkcjonowania 120 branżowych centrów umiejętności (BCU), realizujących koncepcję centrów doskonalenia zawodowego (CoVes)”. Przedsięwzięcie sfinansowane przez Unię Europejską NextGenerationEU oraz Krajowy Plan Odbudowy i Rzeczpospolitą Polską. Organizatorami i partnerami wydarzenia są: Consulting Salamon, Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej, Zakład Doskonalenia Zawodowego w Kielcach oraz Polskie Stowarzyszenie Grilla i BBQ.
