Szkolenie 9: „Przygotowywanie dań z wykorzystaniem elementów kuchni molekularnej”
2026-03-12
Uczestnicy branżowego szkolenia zawodowego: Osoby dorosłe od 25 do 64 roku życia włącznie tj. doktorant, nauczyciel akademicki, instruktor praktycznej nauki zawodu oraz inne osoby dorosłe związane odpowiednio z dziedziną gastronomii i kelnerstwa (z wyłączeniem nauczycieli kształcenia zawodowego).
Sposób organizacji szkolenia: Szkolenia organizowane są w formie stacjonarnej w siedzibie BCU GK. Zajęcia obejmują wykłady z zastosowaniem prezentacji multimedialnych oraz intensywne zajęcia praktyczne w warunkach symulowanych masarstwo tradycyjne - kulinarne.
Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników do samodzielnej, bezpiecznej i profesjonalnej pracy w zakresie tradycyjnego masarstwa kulinarnego, ze szczególnym uwzględnieniem potrzeb gastronomii i cateringu, poprzez nabycie wiedzy teoretycznej, umiejętności praktycznych oraz kompetencji społecznych zgodnych z aktualnymi standardami jakości, bezpieczeństwa żywności oraz oczekiwaniami rynku.
Program obejmuje zajęcia teoretyczne i praktyczne.
Liczba miejsc: 15
Terminy szkolenia:
25-26.04.2026 r.
09-10.05.2026 r.
15-16-17.05.2026 r.
23-24.05.2026 r.
29-30-31.05.2026 r.